최종편집:2017.8.17 목 22:22
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농식품부 농정개혁위원회출범하다!
농정불신 적폐해소 과감한농정개혁 추진
결명자는 간,신장기능 돕고 눈도 밝게
곡천 유태종 박사의 식품동의 보감
안전한조리실 위한 조리실 위험찾기
(사)대한영양사협회 교재 제작 및 보급
샌드위치의유래/코르동블루의 유래
최수근 교수의 서양요리 와 소스
전라도 지방의 떡
(고) 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
우리집에는요리하는珍소스 있어행복
최진흔 조리기능장의 수제 珍 소스
새정부농산물 수급관리에 대한제언
김 동 환 (농식품신유통연구원 원장)
전통주, 젊은이들에게 어필하자
김 용 렬 (한국농촌경제연구원 연구위원)
발효주(醱酵酒) 진면목을 품은 솔송주
박흥선 명인(名人)빚는 명인주(名人酒)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
농림축산식품부,농정개혁위원회 출범하다 !
농정불신과 적폐를 해소하고, 과감한 농정개혁추진위해
농림축산식품부가 농정불신과 적폐를 해소하고, 농업인과 국민의 눈높이에 맞는 과감한 농정 개혁을 추진하고자 민간 중심의 ‘농정개혁위원회’를 8월 17일(목) 출범한다.고 밝혔다.‘농정개혁위원회’는 김영록 농식품부 장관과 정현찬
농식품부, 국산 계란 살충제 안전관리대책반 운영
8월 15일, 지자체 대상 후속 조치 실시
농림축산식품부가 보다 안전한 계란을 공급하기 위해 생산단계 잔류 물질 검사를 강화하여 ‘16년부터 피프로닐* 등 살충제 검사 실시(기존 : 항생제 등만 검사)하고, 피프로닐은 벼룩․진드기를 없애기 위해서 개와 고양이에는 사용할 수 있으나
계란 살충제(피프로닐 등) 안전관리 추진상황
산란계 농장 전수조사, 민관 합동 T/F 구성 재발방지대책 추진
농림축산식품부는 경기도 남양주 소재 산란계 농장 피프로닐 검출 등에 따라 8.14일 농식품부 장관 주재로 관계기관 대책회의를 거쳐 아래와 같이 후속조치를 추진(8.15, 10시기준)하고 있다.8월 15일 00시부터 모든 산란계 농장의 계란 출하를 중지시키고, 든 산란계
축산계열화사업 대표자 간담회 개최
농식부,축산계열화사업서 ‘공정 거래질서 확립’ 의지 밝혀
국내산계란d에서 살충제 피프로닐등이 검출 되자, 김영록 농림축산식품부 장관이 축산계열화사업 대표자 간담회 개최한 것으로 농림축산식품부는 밝혔다.농림축산식품부는 지난 8월 14일 서울 양재동 aT센터에서 축산계열화 사업자 하림 등 16개사 대표자와 육계·오리
축산물위생관리법 위반 6곳 적발조치
식약처 ,다진고기분쇄가공육 제조업체 점검 실시
식품의약품안전처(처장 류영진)는 최근 다진고기로 만든 식육가공품(분쇄가공육)에 대한 국민들의 우려를 해소하기 위해 분쇄가공육 제조업체 총 133곳을 점검한 결과, 축산물위생관리법을 위반한 6곳을 적발하여 행정처분 조치하였다고 밝혔다.이번 점검은 17개 지방자치단체
김영록장관 농업인과 국민눈높이에 농정개혁 추진
한농연 충청남도연합회 농업경영인대회에서 밝혀
김영록 농림축산식품부장관은 8월 9일(수), 천안삼거리공원에서 개최하는 제15회 한농연충청남도연합회 농업경영인대회에 참석하여, 우수 농업경영인에 대해 공적을 치하하고 농업인들을 격려하였다.이 자리에서 김 장관은 격려사를 통해‘현장에 답이 있다’
일명 ‘용가리 과자’ 섭취한 어린이 상해입은 사고에
식약처,식품사용 액체질소 안전관리 대책 보고
식품의약품안전처는 액체질소가 첨가된 과자(일명 ‘용가리 과자’)를 섭취한 어린이가 상해를 입은 사고에 대해 국무총리께 실태조사 결과와 안전관리 대책을 마련하여 보고하였다고 밝혔다.보고 받은 이낙연 국무총리는 식품의약품안전처장의 ‘질소과자
결명자는 간,신장기능을 돕고 눈도 밝게한다
유태종 박사의 '식품동의보감'
결명자는 인체에서 가장 중요한,기관인 간장과 신장의 강장효과가 있다고 해서 옛날부 애용되어 온 음료이다,결명자를 상용하면 눈이 밝아진다고 해서 한방에서는 결명자(決明)라고 한다.
안전한 조리실을 만들기 위한 조리실 숨은 위험 찾기
(사)대한영양사협회 교재 제작 및 보급
영양사들이 안전한 조리실을 만들기 위해 조리실에 보이지 않는 위험을 찾아 각종 위험요인을 사전에 제거하자는데 지침서로 교재를 제작하여 보급에 나서고 있다(사)대한영양사협회(회장 임경숙)는 조리실에 특화된 위험예지훈련(작업 중 발생하는 각종 위험요인을 사전에 발굴․제거함으로써 안전을 확보하는 훈련
샌드위치의 유래. 코르동 블루의 유래
최수근 교수의 서양요리의 유래
샌드위치빵(英,佛:Sandwich,Bread,獨:Belegtes Brotchen:베르스테스,브렛첸)은 얇게 썰어 두장의 빵 사이에 고시,달걀,생선,야채,과일등충전물을 끼워 넣는 것이다.충전물의종류만도2천수 종류가있다고한다샌드위치를만든 =사람은 =영국의켄트주Montagu)인
농업분야 국고보조금 부정수급 근절 추진
농촌경제연구원.민간전문가 합동 현장점검
농촌경제연구원 민간전문가 합동 현장점검 실시로 농업분야 국고보조금 부정수급 근절 추진 한다는 방침이다.농림축산식품부는 8월부터 연말까지 농업분야 국고보조금 부정수급 예방·감시 강화를 위한 현장점검 및 집중감사를 통해 보조금 부정수급을 근절할 계획이라고 밝혔다
전라도 지방의 떡
자은당 강인희 선생의 학국의 떡과 과줄
주악찹쌀가루를익반죽하여둥글납작하게빚어기름에지저서식뒤,팥소를넣고반으로접어싼다음다시둥근모양으로만든떡이다.재료및분량 찹쌀가루.12컵,시용색(청,홍,황).약간 식용유.약간<소>볶운 팥가루.11/3컵,계핏가루,작은술1/2꿀,큰술2
7월28일부터 AI 위기경보 ‘심각’에서 ‘주의’ 단계로
AI 방역대책본부는 지속 운영하고 9월까지 취약대상 집중점검
농림축산식품부(장관 김영록, 이하 농식품부)는 가축방역심의회(서면, 7.27) 심의결과를 바탕으로, 지난 6월 6일 발령한 AI 위기경보*「심각」단계를 7월 28일자로「주의」단계로 하향 조정한다고 밝혔다. (위기경보 단계) 관심→ 주의→ 경계
4차 산업혁명 시대, 미래를 읽는 영양사!
대한영양사협회 2017년도 전국영양사학술대회 성대한 폐막
지난 7월 27~ 28일 그랜드힐튼호텔(서울 홍은동)에서 보건복지부·교육부·농림축산식품부·식품의약품안전처가 후원하고 (사)대한영양사협회가 주최하는 『2017년도 전국영양사학술대회』대회가  ‘4차 산업혁명 시대, 미래를 읽는
충북 괴산 등 호우피해 일손돕기 나서다
농식품부 전직원 호우피해 현장으로 총 출동
충북 괴산 등 호우피해 일손 돕기에 농식품부 및 소속기관 직원 약400 여명이 호우피해 현장으로 출동하여 호우피해 일손 돕기를 했다는 소식이다."농식품부” 7월 21일(금) 충북 괴산군 청천면 호우 피해지역에 「인삼 재배시설 철거 일손돕기
우리집 식탁에는 요리하는 珍 소스가 있어 행복합니다
최진흔 조리기능장이 개발한 프리미엄 수제 珍 소스
'즐거운 우리집 식탁에는 언제나 명품(名品) 수제 珍 소스가 있어 행복합니다'. 그리고 최진흔(崔珍欣) 조리기능장이 개발한 ‘-최진흔 프리미엄 수제 珍 소스-’ 가 있어 우리집은 건강합니다. 이처럼 진(珍) 소스는 새로운 식문화를
새정부의 농산물 수급관리에 대한 제언
김동환 (농식품신유통연구원 원장)
문재인 정부는 새로운 농정 방향을 설정하고 구체적인 실행 계획을 수립하고 있다. 주요 정책 목표 중 하나인 농가소득 안정을 위해서는 무엇보다도 농산물 가격을 안정시키는 일이 급선무다. 우리 농업이 선진국과 크게 다른 점은
농림식품신기술(NET)인증제 '17년도 하반기 시행공고
접수 기간 : 8. 9.(수) ~ 8. 23.(수)까지
농림축산식품부가 농림식품신기술(NET)인증제 농림식품신기술(NET)인증제 2017년도 하반기 시행계획 공고 제 농축 2017-288호를 발표 24일 공고했다.농림식품과학기술육성법 제12조의2 및 동법 시행규칙 제6조 내지 제6조의2에 따라
미국 소해면상뇌증(BSE) 발생상황 대응방향 논의
소비자단체, 생산자단체, 학계 등 전문가 등 다양한 입장 개진
농림축산식품부는 7월 20일 오후 가축방역심의회를 개최하여, 미국의 BSE 발생상황을 공유하고, 대응방향을 논의하였다. 동 심의회에서 소비자단체, 생산자단체, 학계 등 전문가 등은 다양한 입장을 개진
배달음식점, 장례식장, 애견·동물카페
식약처, 위생 취약시설 위생지도·점검 계획
식품의약품안전처는 위생 취약으로 식품안전 사고 발생이 우려 되는 식품취급시설 총 5,000곳을 대상으로 전국 17개 지방자치단체가 7월 17일부터 21일까지 5일간 전국 일제 위생 점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 전화‧인터넷 등을
‘라면 제품에 GMO 검출’ 관련 조사
미국산 밀,밀가루서 안전성식용승인된 유전자변형대두,옥수수17건
‘라면 제품에 GMO 검출’ 관련조사에서 미국산 밀,밀가루서 안전성식용승인 된 유전자변형 대두와옥수수에서 17건으로나타났다.식품의약품안전처는 라면 제품에서 유전자변형 대두와 옥수수가
구기자는 독성없어 오용해도 부작용없는 약재
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
구기자는 독성없어 오용해도 부작용없는 약재, 강장제 .해열제로 널리 이용<일소 일소 (一笑 一少)>. <일노 일노(一怒 一老)>라는 말이 있다. 한번 웃으면 한번 젊어지고, 한번 화를 내면 나이를 더 먹게 된다는 뜻이다.화를 내면 혈액은 곧 산성으
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133개소 점검, 축산물위생관리법 위
일명 ‘용가리 과자’)를 섭취한 어린
농식품부, 국산 계란 살충제 안전 관
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