최종편집:2018.4.7 토 11:39
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치즈 퐁두의 유래
최수근의 요리와 소스
두중(杜仲) 일명두충(杜沖)
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
"그 밖의 전라도 떡의 종류"
자은당 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
로컬푸드의 성과와 발전방향
김동환 (농식품신유통연구원 원장)
이민,다문화활동 가야할 방향
정지윤(명지산업대학원국제교류학교수)
한국웰니스산업협회 창립총회 성료
초대회장 김미자(서울문화예술대 교수)
우리술 명품 계룡백일주10년산,12년산
제법(製法)이 특별한 계룡백일주
조선후기 사대부가정의 음식범절지침서
발효주(醱酵酒) 진면목을 품은 솔송주
박흥선 명인(名人)빚는 명인주(名人酒)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
미국 New Millennium BANK 김광기 부행장을 연사로
제92차 재외동포포럼개최, 4월23일 오후 4시, 국회의원회관 제2세미나실
"재외동포 역할의 중요성 "미국 금융계 꿈을 성취하기 위한 도전과 열정"이란 주제로 제92차 재외동포 포럼이 열린다.(사)재외동포포럼(조롱제이사장)과 재외동포연구원(임채완원장)과 한국이민.다문화정책연구소(정지윤소장)는 4월23일
노지채소(露地菜蔬) 스마트팜 보급 대상 5개 시·군 선정
노지채소 스마트팜 모델개발 사업의 대상지자체에서
노지채소(露地菜蔬) 스마트팜 보급 대상 5개 시·군이 선정되었다. 농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)이 노지채소의 경쟁력을 강화하기 위해 올해부터 추진해온 노지채소 스마트팜
발효문화원 막걸리 체험행사개최
양평군 슬로동양평 발효문화원에서
막걸리 만들기 체험 행사에 누구나 참여할 수 있으며 한국 전통발효주 만드는 방법과 누룩 만드는 법을 체험을 통해 배울 수 있다는 희喜 소식이다. 4월 7일부터 매주 토요일 오후 2시에 막걸리 만들기
구제역, 가축 이동금지 기간 7일간 연장
4월2일에서 4월9일까지 연장, 도(道)내 이동은 허용
구제역, 가축 이동금지 기간 7일간이 연장 된다. 농림축산식품부는 4월1일 가축방역심의회를 개최하고 구제역 발생에 따른, ‘소, 돼지, 염소 등 우제류 동물의 농장 간 이동금지’기간을 당초 3.27일에서
외식업 경영주 교육사업 운영기관 모집
'18년 '외식업 대상 경영주 역량강화 교육사업' 운영기관 공모
농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 한국농수산식품유통공사는 외식업 경영주의 역량강화를 위한 교육 사업을 추진할 운영기관을 모집한다고 1일 밝혔다.외식 경영역량 강화 교육 사업’은 청탁금지법 시행
두중(두중)
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
일명 두충(杜沖)으로 비타민 c의 효과가 녹차보다 우수하여 강장식품으로도 이용되는 한방 약재다. 사f람들이 바라는 불로장수는 건강하고 정력적이며 음식 맛도 좋고 젊음도 유지 하는 것이다. "식(食)은 곧 생명” 이라는 생각을 가졌던 중국 사람들의 식생활 지혜에는 그러한 불로강정
주요 패류양식장/주변해역에 마비성패류독소 발생
국립수산과학원,패류독소 발생 및 검사현황 발표
국립수산과학원이 지난 3월 29일 현재 국내 연안 주요 패류양식장 및 주변해역에서 채취한 패류의 마비성패류독소 발생현황을 3,30일 밝혔다.이날 국립수산과학원은 패류채취 금지해역(붙임 참조)과 기준치 초과발생해역
그 밖의 전라도 떡
그 밖의 전라도 떡송피떡 : 소나무의 속 껍질을 삶아서 물에 우려 말려서 가루로 만든 다음이것을 멥쌀가루에 섞어 팥고물을 얹어가며 켜켜로 안처 찐 떡이다.차조기떡 : 차조기 잎을 썰어 찹쌀가루에 섞은 다음 반죽을 하여 번철에 지진 떡이다.보리떡 : 초봄에 돋아나는 보리
일명 ‘굼벵이’ ‘흰점박이꽃무지‘ 간해독과 혈액순환에 효능
식용곤충(흰점박이꽃무지) 산업 현장포럼에서
“일명 ‘굼벵이’라고 하는 ‘흰점박이꽃무지’가 간해독과 혈액순환에 좋아 환, 즙 등 식용 또는 약용으로 주로 사용되고 있으=다,“며, ‘16년말 기준 국내 814농가에서 88억원 정도가 생산되고
치즈 퐁두의 유래
치즈 퐁두의 유래걸죽하게 녹인 치즈를 빵에 적셔 게임하며 먹는 스의스의 전통 음식이다. 요즈음 텔레비전에서 모 여자 탈렌트가 “부드러운 빵 조각에 녹인 치즈를 찍어 먹으면 맛있는 퐁듀 요리“ 라고 말하는 광고를 볼 수 있다.퐁듀 요리는 주재료가 치즈인 만큼 독특한 재료
경기 김포시 구제역(A형) 발생 확진
전국 일시이동중지 명령(Standstill) 48시간 발령
3월 26일(월) 구제역 의심 신고된 경기 김포시 대곶면 소재 돼지농장에 대한 농림축산검역본부의 정밀 검사 결과 구제역으로 확진(혈청형 : A형) 되었다고 농식품부가밝혔다이번에 발생한 구제역은
평택․양주, 충남 아산에 따른 긴급 AI 전문가 협의회 개최
21일 긴급 AI 전문가 협의회 개최하여 확산방지 대책 논의
농림축산식품부(이하 농식품부)는 경기 평택과 양주, 충남 아산의 산란계 농장에서 연이어 고병원성 AI가 발생함에 따라, 21일 긴급 AI 전문가 협의회를 개최하여 확산방지 대책을 논의
'모레모', 중동 핵심거점 '이란' 화장품 시장 출사표
이란 화장품 한화 3조6천억 시장 규모 유통판매 인허가 승인 완료
코스닥기업 세화피앤씨(대표 이훈구)의 감성코스메틱 브랜드 '모레모'가 이란식약국으로부터 주력제품 8종에 대한 화장품 인허가를 취득하고, 현지 유통채널을 통해 중동에서 두번째로 큰 인구 8,200만명, 33억4천만달러(한화 3조6천억원) 규모의 이란 화장품
"우리나라 이민.다문화활동 흐름과 나아가야할 방향"
관련 영역에서 접목할 부분 도출:재외동포 역할의 중요성
"우리나라 이민.다문화활동 흐름과 나아가야할 방향"사단법인 재외동포포럼(이사장 조롱제)에서는 2018년 3월 1일 목요일 오후4시 국회의원회관 제2세미나실에서, 제91차 재외동포포럼을 개최
로컬푸드의 성과와 발전방향
김동환 (농식품신유통연구원 원장 / 안양대 무역유통학과 교수)
참여농가 관리 통해 신뢰성 높이고 다양한 상품 생산하도록 지원해야 농민과 소비자의 만족도가 높아지면서 최근 로컬푸드직매장수가 급속도로 증가하고 있다. 로컬푸드직매장은 2012년 전북 완주 용진농협이 1호점을 낸 이후 현재 180여곳으로 크게 늘었다.
‘18년 사회적농업 지원 사업 대상자 모집
지자체 담당자 설명회 개최(2.27-28)
총 9개사회적농업 실천농가에 사회적농업 프로그램 운영비 및 네트워크 구축비 지원(총 450백만원)◦ 각 시‧군을 통해 3.14일까지 신청 접수농림축산식품부(장관 김영록, 이하 농식품부)는 오는 3월 14일까지 사회적농업 지원사업의 대상자를
삼계탕, 중국 수출 길 넓어진다
- 삼계탕 수출업체 8개소 추가 등록, 총 19개소로 늘어
※ 추가 등록 작업장- (가공장 6개소) 청현, 은진식품, 자연의벗, 진한식품, 도야지푸드, MC푸드- (도축장 2개소) 올품, 동우팜투테이블농림축산식품부(장관 김영록, 이하 ‘농식품부’)와 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 ‘식약처&
삼계탕, 중국 수출 길 넓어진다
미래 먹거리 산업 토론회개최
2.12(월) 평창, 2.13(화) 서울에서 글로벌 푸드 서밋 개최
농림축산식품부(장관 김영록, 이하 ‘농식품부’)와 강원도(도지사 최문순)는 2월 12일(월)~13일(화) 이틀간, 평창과 서울에서 미래 먹거리 산업을 전망하는 글로벌 푸드 서밋*을 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 서울올림픽 이후 30년 만에 우리나라
창업 인큐베이팅으로 외식분야 스타트업 성장 견인
'18년 외식창업 인큐베이팅 사업계획 발표
농림축산식품부가 외식 창업을 희망하는 청년들을 위한 ‘외식창업 인큐베이팅 사업’의 ’18년 사업계획을 14일 발표했다.외식창업 인큐베이팅 사업은 외식 창업을 희망하는 청년들을 대상으로
내년도 외국인근로자, 5만 6천명으로 도입 확정
12월 22일(금) 오후, 홍남기 국무조정실장 주재로
정부는 12월 22일(금) 오후, 홍남기 국무조정실장 주재로 제25차 외국인력정책위원회를 개최하여 ‘18년도 외국인력 도입·운용 계획, 고용허가제 불법체류취업 방지방안, 농업분야 외국인노동자 근로환경 개선방안을 확정했다.외국인력정책위원회-&lsq
이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법 개발
유기 및 무기성분의 함량 패턴 차이를 분석하여 국산/외국산 판별
원산지 표시 위반이 가장 많은 돼지고기의 유통질서 확립에 이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법이 개발되었다 육안식별에 의존한 원산지 단속의 한계를 해결하여 비양심적 업주의 원산지 거짓 표시 행위를 근절할 수 있는 획기적 토대 마련 한 것이다국립농산물품질관리원
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구제역, 가축 이동금지 기간 7일간
두중(杜仲)
외식업 경영주 교육사업 운영기관 모집
주요 패류양식장/주변해역에 마비성패류
발효문화원 막걸리 체험행사개최
그 밖의 전라도 떡
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노지채소(露地菜蔬) 스마트팜 보급 대
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