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경상도 지방의 떡의 종류
자은당 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
조리실위험성평가 어렵지않아요
대한영양사협회 교재제작보급에 나서다
최수근 교수의 서야요리와 소스
카망베르 치즈와 로크퍼르 치즈의 유래
두중(杜仲) 일명두충(杜沖)
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
우리술 명품 계룡백일주10년산,12년산
제법(製法)이 특별한 계룡백일주
조선후기 사대부가정의 음식범절지침서
발효주(醱酵酒) 진면목을 품은 솔송주
박흥선 명인(名人)빚는 명인주(名人酒)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
식약처,‘국민청원 안전검사제 1호 대상’조사결과 발표
물휴지 147개 수거‧검사하여 14개 제품 판매중단 및 회수 조치
식품의약품안전처는 지난 6월부터 시행된 ‘국민청원안전검사제’ 일환으로 국내 유통 중인 물휴지(화장품) 147개 제품을 수거‧검사한 결과, ㈜다커 ‘브라운모이
붉은불개미’ 확산 차단에 범 부처 총력 대응
홍남기 국무조정실장 주재 6개 관계부처 차관회의
‘추석 대 명절을 앞두고 붉은불개미가 우리나라에서 발견되어 국무조정실에서 긴급 방역조치 등 초동대응 상황 및 향후 조치계획을 세워 이에 대처하고 있다.정부는 9월 17일 대구 북구 아파트 건설 현장
경상도 지방의 떡 종류
자은당 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
경상도 지방의 떡 종류모듬백이, 부편, 쑥굴레 ,호박범벅이, 쑥떡, 감단자, 송편꿀떡, 망개떡, 유자잎인절미 ,밀비지, 칡떡,거창송편 밀양경단, 잡과편, 상주성기, 차노치모듬백이모듬백이는 찹쌀가루에 밤
유통계란 검사결과, 부적합계란 회수·폐기
강원도 철원군 소재 농가에서
추석 대명절을 앞두고 다소비 식품인 계란 안전관리를 위해 산란계 농가 및 시중유통계란 검사결과 부적합 계란을 회수폐기 했다고 식약처가 9월11일 밝혔다.이번 유통계란 수거 검사
카망베르 치즈와 로크퍼르 치즈의 유래
최수근 교수의 요리와 소스
카망베르 치즈와 로크퍼르 치즈의 유래파리의 서쪽 노르망디 작은 마을 카망베르(Camembert)는 연한 치즈의 특산지로 유명하다. 18세기 말 노르망디의 농사군의 부인 마리 앙레르가 나폴레옹 1세가 이 마을을 지날 때 식사용으로 치즈를 상납하였다. 나폴레옹이 먹어 보니
우리밀 초코블라썸케익,식중독으로 판명
학교 급식소 식중독 의심환자 발생 현황
우리밀 초코블라썸케익이 “살모넬라 초코케익”으로 판명되었다”는 소식이다.식품의약품안전처(처장 류영진), 교육부(장관 김상곤), 질병관리본부(본부장 정은경)는 최근 발생한
조리실 위험성평가 어렵지 않아요!
(사)대한영양사협회 교재제작보급에 나서다
대한영양사협회가 우리 식문화에서 조리실 안전문화 정착을 위해 지침교재를 발간햐여 보급한다는 소식이다.위험성평가 실천을 유도하고 조리실 안전문화 확산을 통한 재해 감소를 위해 2018년도 안전문화 확산 공모사업(안전보건공단 주관)의 일환으로 조리실 위험성평가 어렵지 않아
조리실 위험성평가 어렵지 않아요! 교재제작보급
(사)대한영양사협회
대한영양사협회가 우리 식문화에서 조리실 안전문화 정착을 위해 지침교재를 발간햐여 보급한다는 소식이다.위험성평가 실천을 유도하고 조리실 안전문화 확산을 통한 재해 감소를 위해 2018년도 안전문화 확산
밀접접촉자 21명에 대한 격리 및 증상 모니터링 진행 중
메르스 확진자 발생에 따라 감염병 위기경보 수준 ‘관심’에서 ‘주의’ 단계로
중앙방역대책본부 가동 및 밀접접촉자 등에 대한 집중관리 진행중인 보건복지부가 메르스 확진자 발생에 따라 감염병 위기경보 수준tj ‘관심서 ‘주의’ 단계로 9월9일자격상했다. 질병관리본부는 메르스 확진자 발생 위기평가회의 개최, 감염병 위기경보 수준 ‘관심’에서 ‘주의’
‘우리밀 초코블라썸케익’납품 학교 식중독 의심환자 현황
식약처장 류영진, 교육부 장관 김상곤,“ 8일 17시 기준발생현황 발표,
식품의약품안전처(처장 류영진), 교육부(장관 김상곤)은 식품제조업체 더블유원에프엔비(경기 고양 소재)의 ‘우리밀 초코블라썸케익’ 섭취로 인한 식중독 의심환자수를 지방자치단체로부터 보고받아 집계(`18.9.8. 17시 기준)한 결과, 55개 집단급식소에서 2,161명이
돼지열병,바이러스의 유전자 추가확인
9월 5일, 중국 여행객휴대축산물에서
중국 여행객휴대축산물서 돼지열병(ASF)바이러스의 유전자가 추가확인되었다. 농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)는 중국에서 입국한 여행객이 휴대한 축산물에 대하여 아프리카돼지열병(ASF) 모니터링 검사를 실시한 결과, 돈육가공품 2건(순대 1, 소시지 1)에서
농림축산식품 일자리 박람회 
민간기업 공기업등 100여곳 참가1:1 채용상담
농림축산식품 분야 민간기업,공기업 등 100여곳이 참가하여 구인업체와 구직자 간 1:1 채용 상담을 실시하는 청년들의 취업,창업을 돕는 행사
윤서석 박사의 제과유독, 제채유독, 음식금기
윤서석 박사의 저서 음식법 饌法에서
제과유독, 제채유독, 음식금기제과유독-복숭아 살구에 쌍으로 들어 있는 것은 먹지 말고-감과 술과 무는 함께 먹지 말고-과일이 땅에 떨어져 개미가 낀 것은 먹지 말고-과일이 먼저 익어 떨어진 것은 반드시 독한 벌레가 감추어져 있으니 먹지 말고-참외가 물에 잠기는 것은
김치종주국 위상세우는「김치산업진흥 종합계획」 마련
농림축산식품부 ‘2018~’2022 김치산업진흥 종합계획 발표
김치 저변확대 및 연관산업 육성으로 김치 품질경쟁력을 강화하고, 김치수입증가에 대응하면서 수출확대에 적극 나선다는 ‘2018~’2022김치산업진흥 종합계획을 농림축산식품부 가 13일 발표했다.농림축산식품부(이하 농식품부)는 국산김치
우리 육우의 우수성을 체험하는 ‘육우랑 푸드트립’ 개최
4월 28일에서 29일까지, 함평나비대축제 기간 중
우리 육우의 우수성을 "맛 보면서" 체험하는 ‘육우랑 푸드트립’이 개최한다. 육우자조금관리위원회는 함평나비대축제 기간 중 4월 28일에서 29일까지 우리 육우에 대한 우수성과 경제성, 신선함 등 우리땅에서 자란 우리 소, 육우
「위생용품 관리법」 4월 19일 본격 시행
주방세제, 일회용 기저귀 등 위생용품 안전관리 강화
식품의약품안전처는 주방 세제, 음식점용 물티슈, 일회용 기저귀 등을 위생용품으로 분류하여 안전관리하는 것을 주요 내용으로 하는 「위생용품관리법」을 오는 4월 19일 본격 시행한다고 밝혔다.이번 시행으로 그 동안 화장지, 일회용 기저귀 등 공산품
두중(두중)
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
일명 두충(杜沖)으로 비타민 c의 효과가 녹차보다 우수하여 강장식품으로도 이용되는 한방 약재다. 사f람들이 바라는 불로장수는 건강하고 정력적이며 음식 맛도 좋고 젊음도 유지 하는 것이다. "식(食)은 곧 생명” 이라는 생각을 가졌던 중국 사람들의 식생활 지혜에는 그러한 불로강정
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유통계란 검사결과, 부적합계란 회수·
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