최종편집:2018.11.19 월 21:42
인기검색어
로그인 회원가입
'2018코리아 푸드테크 컨퍼런스개최
주최 : '한국푸드테크'/ '코엑스'
한국쌀술주제로 국제학술대회
주최 우리술문화원 향음/11월 23일24
경상도 지방의 떡의 종류
자은당 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
최수근 교수의 서야요리와 소스
카망베르 치즈와 로크퍼르 치즈의 유래
두중(杜仲) 일명두충(杜沖)
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
우리술 명품 계룡백일주10년산,12년산
제법(製法)이 특별한 계룡백일주
조선후기 사대부가정의 음식범절지침서
발효주(醱酵酒) 진면목을 품은 솔송주
박흥선 명인(名人)빚는 명인주(名人酒)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
‘씨엘바이오’ 전세계 2천만한센인 치료,재활후원
16일 국제의료봉사회와 '한센병 치료 재활 위한 사회적 책임 협약' 체결
중견 바이오기업 씨엘바이오(대표 최종백)는 국제의료봉사회(대표 현옥철)와 전세계 한센병 예방을 위한 사회적 책임활동에 협력키로 합의하고, 지난 16일 서울 송파구 소재 국제의료봉사회 본부에서 '해외 한센인 치료 및 재활을 위한 기업의 사회적 책임(CSR) 협약&
선진포크, 소비자가 선택한 ‘우수 축산물 브랜드’
- 민간기업 축산물 브랜드 중 유일한 15년 연속 인증-
스마트 축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)의 돼지고기 브랜드 선진포크가 (사)소비자시민모임(이하 소시모)이 선정하는 ‘2019 우수 축산물 브랜드’로 선정되며 15년 연속 인증 획득의 영예
충남.충남문화산업진흥원, 백제명주 3종 출시
1주년 맞아 2018대한민국 우리술대축제 참여
충남의 특산주를 재해석한 ‘백제명주 3종’, 술 속에 백제문화콘텐츠를 담다 충청남도와 충남문화산업진흥원(이하 진흥원)이 지역 전통문화산업 활성화를 위해 개발한 ‘백제명주 3종’이 11월 23일부터 25일까지 열리는
어린이대공원서 전통음식문화축제가 열리다
한국전통음식연구소와 8개 분야 명인들이 나섰다
자라나는 우리 아이, 전통음식 체험으로 오감 교육 해볼까 전통음식·김장김치 만들고 요리대회에 문화공연까지 가을철 가족 나들이와 체험교육을 한 번에자라나는 아이들의 창의력을 무궁무진하게 발산시키는 놀이엔 무엇이 적합할까? 최근
'2018 코리아 푸드테크 컨퍼런스 열린다.
주최:한국푸드테크협회, 코엑스 /'2018 11월 28-30일, COEX HALL B서
오는11월28일부터 30일까지 COEX HALL B 에서 '한국푸드테크'와 '코엑스'가 '코리아 푸드테크 컨퍼런스'를 공동 개최한다."식품의 생산,보관, 유통,판매등 식품관련 산업의 ICT등 최신기술을 접목한 푸드테크에 관한 모든 것!을 4차 산업을 이끌며 무한한 성장
한국 쌀 술 주제로 한 첫 국제학술대회 개최한다
우리술문화원 향음 주최로 11월 23일부터 이틀 간 서울대서
우리술문화원, 한국 쌀 술 주제로 한 첫 국제학술대회 개최‘2018 서울국제술컨퍼런스’ 개최 한국 쌀 술의 세계화를 위한 ‘브랜딩’ 전략 필요성 강조 10월 31일 서울 삼청동에서 사전행사로 특별강연 개최한국은 오랜 옛날부터 벼농사를
커피브랜드 루프트커피, 투자가맹사업자 모집
가맹 사업자 전문성 갖출 수 있도록 일정 기간 가맹점 운영 대행
스페셜티 커피브랜드 루프트커피, 투자가맹사업자를 모집하면서, 가맹 사업자 전문성 갖출 수 있도록 일정 기간 가맹점 운영을 한다는 소식이다. 스페셜티 커피 브랜드 루프트커피는
식약처,‘국민청원 안전검사제 1호 대상’조사결과 발표
물휴지 147개 수거‧검사하여 14개 제품 판매중단 및 회수 조치
식품의약품안전처는 지난 6월부터 시행된 ‘국민청원안전검사제’ 일환으로 국내 유통 중인 물휴지(화장품) 147개 제품을 수거‧검사한 결과, ㈜다커 ‘브라운모이
경상도 지방의 떡 종류
자은당 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
경상도 지방의 떡 종류모듬백이, 부편, 쑥굴레 ,호박범벅이, 쑥떡, 감단자, 송편꿀떡, 망개떡, 유자잎인절미 ,밀비지, 칡떡,거창송편 밀양경단, 잡과편, 상주성기, 차노치모듬백이모듬백이는 찹쌀가루에 밤
카망베르 치즈와 로크퍼르 치즈의 유래
최수근 교수의 요리와 소스
카망베르 치즈와 로크퍼르 치즈의 유래파리의 서쪽 노르망디 작은 마을 카망베르(Camembert)는 연한 치즈의 특산지로 유명하다. 18세기 말 노르망디의 농사군의 부인 마리 앙레르가 나폴레옹 1세가 이 마을을 지날 때 식사용으로 치즈를 상납하였다. 나폴레옹이 먹어 보니
조리실 위험성평가 어렵지 않아요!
(사)대한영양사협회 교재제작보급에 나서다
대한영양사협회가 우리 식문화에서 조리실 안전문화 정착을 위해 지침교재를 발간햐여 보급한다는 소식이다.위험성평가 실천을 유도하고 조리실 안전문화 확산을 통한 재해 감소를 위해 2018년도 안전문화 확산 공모사업(안전보건공단 주관)의 일환으로 조리실 위험성평가 어렵지 않아
윤서석 박사의 제과유독, 제채유독, 음식금기
윤서석 박사의 저서 음식법 饌法에서
제과유독, 제채유독, 음식금기제과유독-복숭아 살구에 쌍으로 들어 있는 것은 먹지 말고-감과 술과 무는 함께 먹지 말고-과일이 땅에 떨어져 개미가 낀 것은 먹지 말고-과일이 먼저 익어 떨어진 것은 반드시 독한 벌레가 감추어져 있으니 먹지 말고-참외가 물에 잠기는 것은
두중(두중)
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
일명 두충(杜沖)으로 비타민 c의 효과가 녹차보다 우수하여 강장식품으로도 이용되는 한방 약재다. 사f람들이 바라는 불로장수는 건강하고 정력적이며 음식 맛도 좋고 젊음도 유지 하는 것이다. "식(食)은 곧 생명” 이라는 생각을 가졌던 중국 사람들의 식생활 지혜에는 그러한 불로강정
최근인기기사
한국 쌀 술 주제로 한 첫 국제학술대
'2018 코리아 푸드테크 컨퍼런스
어린이대공원서 전통음식문화축제가 열리
충남.충남문화산업진흥원, 백제명주 3
커피브랜드 루프트커피, 투자가맹사업자
‘씨엘바이오’ 전세계 2천만한센인 치
선진포크, 소비자가 선택한 ‘우수 축
개인정보보호정책 | 구독신청 | 광고안내 | 회사소개 | 이메일수집거부 | 청소년보호정책
제호 : 주간 식품위생신문 | 서울특별시 마포구 마포대로 4 나길 46 덕성빌딩 2층 | 정기간행물등록번호 서울 다06567
발행·편집인 김현용 | 청소년보호책임자 김현용 | Tel (02)704-7114 | Fax (02)706-6269 | 등록일 : 1992년 5월 27일
Copyright 2007 식품위생신문. All rights reserved. mail to iweekly@hanmail.net