최종편집:2016.12.5 월 15:33
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농업 예산의 허 와 실
김 동 환 (농식품신유통연구원 원장)
백약지장(百藥之長) 이라는 우리 술
김태영 (농촌진흥청 전 발효식품과장)
세시풍속과 우리 음식
타락죽(駝酪粥)
양파수프와 가스팟쵸 수프의 유래
최수근 교수의 Food & Sauce
음식은 맛으로 먹는데 그 맛의비밀은?
신동화 박사 (전북대학교 명예교수·)
이천쌀밥 12번째 명인탄생
올해의 이천쌀밥명인(名人) 최연화 씨
강원도 지방의 떡 종류
자은당 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
고려때는 이화주(梨花酒)라 한 막걸리
곡천 유태종 박사의 우리술 막걸리
다이어트(DIET)에 왕도가 없다는 데...
다이어트(DIET)에 왕도가 없다는 데...
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
농업 예산의 허 와 실
김 동 환 (농식품신유통연구원 원장 / 안양대학교 무역유통학과 교수)
국회는 2017년 정부 예산안을 심의해 12월2일까지 확정할 계획이다. 현재 제출된 정부의 농업부문 예산 규모는 14조4220억원이며, 2016년 예산 대비 0.4%밖에 증액되지 않은 규모이다. 내년도 국가 전체 예산증가율이 3.7%라는 점을 감안
가금류 일시 이동중지 추가 방역조치
오리 도축장, 닭,오리 사육농가 차단방역조치 28일,추가 실시
11.28일 기준, 5개 시·도, 9개 시·군 전국 32개 농장에서 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확진된 것으로 잠정 집계되고 있다. 농림축산식품부(김재수 장관)는 11.28일 기준, 5개 시·도, 9개 시·군 전국
전국 가금류 일시 이동중지 명령을 발동
‘16.11.25(금), 24-11.27(일) 24시까지, 48시간 적용
고병원성 AI 발생이 전국으로 확산 되자, 정부가 전국 가금류 일시 이동중지 명령을 발동했다. 농림축산식품부는 11월23일 AI 위기경보 ‘경계’ 발령조치 이후, 11월24일 개최된 가축방역심의회 심의결과에 따라 전국 가금류 관련 사람, 차량, 물품 등을 대상으로 11.25(금) 24시부터 11.27(일) 24시까지 48시간
도마뱀 사체 이물 발견 수입과자 제품 회수 조치
경기도 안성시 소재, 농심켈로그(주) 수입과자에서
농심켈로그(주) 수입과자에서 도마뱀 사체 이물 발견 수입과자 제품 회수 조치했다는 소식이다. 식품의약품안전처(처장 손문기)는 수입식품등 수입‧판매업체인 농심켈로그(주)(경기도 안성시)가 말레이시아로부터 수입하여 판매한
23일, AI 위기‘주의’에서‘경계’단계로 격상
위기경보 4단계는 관심 → 주의 → 경계 → 심각 단계로 구분
농림축산식품부는 지난 ‘16.11.22일, 경기 포천에서 AI 의심축 신고를 계기로 가축방역심의회 서면심의를 받아 위기단계를 23일조정했다.위기경보 격상은 현행
고병원성 AI 발생 관련 설명
.11.20(일), 현재 농림축산식품부 상황실
현재 고병원성 AI 발생상황은 철새도래지 및 서식지 주변지역 가금농장에서 발생하고 있으며, 현재 진행중인 역학조사로는 농장 간 지리적·역학적 상관성이 희박한 것으로 파악된다 밝혔다.
백약지장(百藥之長)이라는 우리 술
김태영 (한산에프엔지 연구소장/농촌진흥청 전 발효식품 과장)
술은 오랫동안 인류의 시작과 함께 긴 역사를 지니고 있으며, 심신의 안정을 주고 사회적 관계를 원활하게 하는 매개체로서, 음식과 함께 한 나라의 문화를 대변하는 음료로 종교와 일상생활에 이르기까지
세시풍속과 우리 음식
타락죽(駝酪粥)
세시풍속과 우리 음식타락죽(駝酪粥)쌀을 물에 불려 맷돌에 갈아서 끓이다가 우유를 섞어 쑨 우유죽을 말한다. 궁중에서는 10월 초하루부터 정월에 이르기 까지 내의원에서 타락죽을 쑤어 왕께 진상
전남 해남, 산란계 농가 고병원성 AI 의심축 발생
11월 16일, 고병원성 조류인플루엔자(AI) 의심축신고
농림축산식품부(장관 김재수)는 11월 16일 전남 해남군 소재 산란계 사육농가(사육규모:4만수)에서 고병원성 조류인플루엔자(AI) 의심축이 신고되었다고 밝혔다.현재, 농식품부 소속 농림축산검역본부에서 바이러스 유형 및 고병원성
식물 열매나 씨앗, 잘못 먹으면 복통,두통-혈압강하증상 온다
식약처, 식품 구입전 소비자가 알아야 되는 식품안전정보 제공
식물 열매나 씨앗을 식용으로 구입할 경우 식품안전정보포털(www.foodsafetykorea.go.kr) 등을 통해 먹을 수 있는 지와 사용 가능 부위를 확인한 후에 구입하여 섭취해 줄 것을 당부한다고 식품의약처가 밝혔다.소비자들이 인터넷 등을
현대아이비티, 비타브리드C12
세계최대 전자상거래업체 美아마존 입점
현대아이비티(048410) 비타브리드C12(www.vitabrid.com)가 세계 최대 전자상거래 업체인 미국 아마존을 시작으로 미국 시장에 본격 진출한다.현대아이비티는 지난 8월 이후 미국 유명 클리닉과 마케팅, 유통회사와 함께 미국
양파 수프의 유래/가스팟쵸 수프의 유래
최수근의 Food & Sauce
가스팟쵸 수프의 유래가스퍗쵸는 스페인을 대표하는 채소스프인데 요즘은 다양한 생초를 가지고 만든다. 재료를 섞은 후 믹서에 갈아서 고객에게 제공하는데 주로 토마도, 오이, 피망을 사용하기도 하지만 요즘은 과일을 갈아서 제공하기도 한다. 그리고 안달 루시아 지방에서 유명한 소스가 있는데 이 지방의
‘강릉 안반데기’고랭지 채소단지 농업용수 개발
11월4일, 농업용수개발사업 준공식
국내 최대 고랭지 채소단지 강릉시 안반데기 대규모 고랭지 채소단지에서 농업용수 개발사업 준공식을 가졌다. 이에 향후, 앞으로는 가뭄에 따른 채소값 폭등이 크게 줄어들 전망
음식은 맛으로 먹는데 그 맛의 비밀은?
신동화 박사(전북대학교 명예교수 한국과학기술한림원 종신회원)
음식은 맛으로 먹는데 그 맛의 비밀은?예부터 우리 조상들은 음식의 맛과 건강을 크게 중요시하여 절기의 새해인 입춘절에 입춘대길(立春大吉), 건양다경(建陽多慶)을 한지에 정성 드려 써서 문지방 위나 대문에 붙여 복을
한국와인의 도약을 위한 페스티벌 개최한다
11월2일(수)~5.(토), 서울 COEX C홀에서
우리나라에서 생산되는 와인들이 ‘한국와인 도약을 위한 페스티벌을 연다. 11월 2일(수)~5일(토) 4일간 서울 코엑스(C홀)에서 ‘2016 제2회 한국와인 페스티벌’이 ‘한국와인 세계를 홀리다’라는 주제로
농식품부, 2017 식품․외식산업 전망대회 개최
11월 3일(목) 서울 삼성동 코엑스 그랜드볼룸에서
오는 ‘2017년도 식품․외식산업은 어떻게 될까? 라는 화두로 식품․외식산업 전망대회가 개최 된다.「2017 식품외식산업 전망대회(Korea Food Outlook)」는 11월 3일(목) 서울 삼성동 코엑스 그랜드볼룸에서
aT, 코엑스 푸드위크에서 한국 소스의 우수성 알린다
코엑스 푸드위크 기간 한국 소스 세계화 홍보관 운영
2016년 11월 2일 (뉴스와이어) -- 농림축산식품부(장관 김재수)와 aT한국농수산식품유통공사(사장 여인홍, 이하 aT)가 전 세계 식품 트렌드를 선보이는 ‘코엑스 푸드 위크 2016’에 참여해 ‘한국 소스 세계화 홍보관
패스트푸드점에서도 알레르기 유발 식품 확인하세요!
식품의약품안전처가 이제부터는 “패스트푸드점에서도 알레르기 유발 식품 확인하세요!” 라고 당부했다. 식품의약품안전처는 햄버거, 피자 등 어린이 기호식품을 조리·판매하는 점포수 100개 이상 프랜차이즈 가맹점에서 알레르기 유발 식품 표시를 의무화하는 것을 주요 내용으로
건강기능식품 ㈜프롬바이오, 국가식품클러스터 입주
건강기능식품기업을 위한 최고의 생산기지로 선택
와일드망고종자추출물, 보스웰리아추출물, 매스틱검 외 건강기능식품 원료 및 완제품을 제조·판매하는 건강기능식품 전문기업 ㈜프롬바이오가 국가식품클러스터에 입주를 확정했다.
위기의 농협 소매업, 그 해법은
농식품신유통연구원 원장 / 안양대 무역유통학과 교수
최근 경기 불황의 장기화, 온라인 쇼핑 확대 등으로 농협 소매업이 침체에 빠져 있다. 현재 매출이 부진한 대형 마트와 마찬가지로 기존 매장들의 매출이 마이너스 성장을 하는 등 농협 소매점들도 실적이
이천 쌀문화축제에서 이천쌀밥명인탄생이 피날레 장식
올해의 이천쌀밥 명인(名人)에 최연화 씨
올해의 이천(利川) 쌀 문화축제는 이천시 관고동에 최연화 씨가 이천쌀밥명인결승전에서 명인(名人)으로 탄생되면서 피날레(finale)를 장식했다. 축제 마지막 날 23일 오후3시부터 메인 축제장에서 열린 이천쌀밥명인결승전에서 장원을 거머쥔 최연화 명인dms 가족들과 지인들로부터 축하 꽃다발을 받았으며
'요가·필라테스' 전문가 위한 고품격 포토제닉 등장
국내 요가·필라테스인 위한 맞춤형 프로필 사진-영상 서비스
요가·필라테스 전문가를 위해 세계적인 포토아티스트가 직접 사진-영상을 촬영하고, 헤어-페이스 메이크업, 연출 컨설팅까지 원스톱으로 제공하는 '고품격 프로필 포토제닉' 서비스가 국내에 처음 등장했다. 요가전문기업 '지혜의눈'
약藥과 음식飮食도 궁합宮合이 있다
식약처, 환자가 알아야 할 약과 음식의 상호작용 안내서 발간
식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 소비자들이 의약품 복용 시 주의해야 하는 식품 정보를 담은 ‘약과 음식 상호작용을 피하는 복약안내서’를 발간했다고 밝혔다.이번 안내서는 의약품과 식품 간 상호작용으로 인한 부작용을 예방
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「학교 영양‧식생활교육 활
농업 예산의 허 와 실
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