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미나리
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
좋은술은 좋은재료에서 탄생된다
병영양조 제조기능인 김견식 명인(名人)
도넛의 유래
최수근 교수의 요리와 소스
버스당번,히치하이크,라면사고 줄서기
김정섭 (한국농촌경제연구원연구위원)
충청도 지방의 떡
강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
식품약초한약백과서적출간(書籍出刊)
박종철 교수(순천대학교 한약자원학과)
한국(韓國)의 전통음식(傳統飮食)
조정강 원장(한국전통음식문화원)
노화 시간을 늦추는 장내 미생물 지도
남우영 (주)닥터 아사한 대표이사)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
농식품 수출시장 다변화에 민,관 합동전략으로 나서다
농식품 동남아 시장 확대위해 베트남, 태국 방문 시장개척
농식품 수출다변화에 따른 농식품 수출기업 사절단과 함께 베트남, 태국 등 동남아 신흥 식품시장에 대한 민,관(民官) 합동으로 시장개척을 추진하고, 농촌관광 현지 설명회를 통하여 동남아 관광객 유치·홍보하고, 중국 관광객 감소로 어려움을 겪고 있는 국내 농촌
식약처, RTI-111 임시마약류 신규 지정
5-MAPB 등 29개 물질 재지정
식품의약품안전처는 국내·외에서 마약류 대용으로 불법 사용되고 있는 신종물질인 ‘RTI-111’을 임시마약류로 신규 4월 20일 지정·예고했다고 밝혔다.임시마약류 지정제: 식약처가 지난 ‘11년부터 새롭게 발견되는
2017 1/4분기 외식업 경기 하락세 완화
2/4분기 이후 경기 회복 기대
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 `17년 1/4분기 ‘외식산업 경기전망지수’를 발표했다.외식산업 경기전망지수(KRBI : Korea Restaurant Business Index)는 전년동기대비 최근 3개월간(현재) 및 향후 3개월간(미래)
농관원, 로컬푸드 안전관리 강화!
납품계약 농가(약 1만호)에 대한 잔류농약 안전성 조사
국립농산물품질관리원은 로컬푸드 직매장과 유기적인 협력을 통해 납품계약 농가가 생산하는 농산물의 안전관리를 강화한다고 밝혔다.농관원은 로컬푸드 유통 확대에 대응하여 농협중앙회와 로컬푸드 직매장 안전관리 업무협약(‘15.3월)을 맺는
미나리
유태종 박사의 식품동의보감
구미 돋우는 독특한 향미해열, 혈압강하, 황달, 설사에 효과입맛을 일었을 때 미나리 강화나 미나리회를 먹으면 식욕을 되찾는데 효과가 있다. 미나리는 다른 채소에서 맛보지 못하는 독특한 향미가 있어
과학이 있어 행복한 날, ‘2017 해피사이언스데이’ 개최
국립과천과학관, 과학의 달 맞아 4월21일~23일까지
- 과학자특별강연, 구글VR체험, 전기자동차 레이싱경주대회 등 다양한 과학체험 마련국립과천과학관, 과학의 달 맞아 4월21일~23일까지 무료개관(상설전시관) 미래창조과학부 소속 국립과천과학관은 4월 22일부터 23일까지 양일간
중국산깐마늘 원산지표시 위반업자 구속
1년간 추적조사 끝에 중국산깐마늘 467톤 포장갈이 밝혀
중국산 깐마늘 등 467톤 35억 4천만원 상당을 국내산으로 거짓 표시하여 판매한 유통업체 대표가 구속되었다.립농산물품질관리원은 2015년 11월부터 2016년 5월까지 중국산 깐마늘 등을 포장갈이 하는 방법으로 467톤, 35억 4천만원
영농벤처 '평창모릿재산양산삼'
7~12년근 산양산삼 신제품 3종 출시
'직파 자연재배 농법'으로 야생 산삼처럼 키운 산양산삼 "2017년 첫 채심"을 했다는 소식이다. 천종산삼처럼 육질 단단하고, 고유의 향기와 효능 탁월 "큰 인기"라는 것.산양산삼
-도넛의 유래-
최수근 교수의 요리와 소스
-도넛의 유래-도넛은 전 세계 어디서나 모르는 사람이 없을 정도로 널리 보급된 음식이다. 동그란 모양에 구멍이 뚫린 도넛, 그 달콤한 맛은 둘째치더라도 재미있는 모양 때문에 어린 아이들이 좋아 하는 음식이다. 유명한 도넛 회사는 미국에 있으나 정작 도넛은 네델란드의
“좋은 술은 좋은 재료에서 탄생된다.”
병영양조 제조기능인 김견식(金涀植) 명인(名人)
병영양조 김견식(金涀植) 명인(名人)“좋은 술은 좋은 재료에서 빚어진다” 는 경영철학(經營哲學)을 지닌 전남 강진 병영양조 김견식(金涀植) 대표가 농림축산식품부가 지정하는 병영소주(40%) 제조기능인으로 대한민국 식품명인
버스 당번, 히치하이크, 라면 사고 줄 서기
김 정 섭 (한국농촌경제연구원 연구위원)
마을 주민들이 회관에 모였다. 회의 안건은 ‘버스 타는 당번 정하기’다. 아침에 한 번, 저녁에 한 번 마을을 들르던 버스가 끊기자 군청을 찾아가 탄원하고 시위했다. 몇 달 동안 끈질기게 싸워서 버스 노선을 되살렸지만
르 꼬르동 블루-숙명 아카데미,
프랑스 건강 식사 대용 빵’ 특별 단기 과정 운영
‘새로운 레시피와 기술 습득하고자 하는 제빵인 및 관련 업계 종사자들에게 유용숙명여자대학교(총장 강정애) 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-
NS 쿡페스트(Cookfest) 2017’ 심사위원 위촉
세분화된 부문별로 전문성을 더욱 강화
NS홈쇼핑(대표이사 도상철, www.nsmall.com)이 7일 경기도 성남시 본사 사옥에서 ‘NS 쿡페스트(Cookfest) 2017’ 심사위원 7명을 위촉 했다.NS 쿡페스트(Cookfest) 2017’는
시중 유통 가공식품 중 감미료 사용 안전한 수준
식약처 감미료 사용실태 조사 결과 발표
우리나라 가공식품에 사용되는 감미료 사용이 안전한 수준에 있다고 식약처가 밝혔다. 품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 시중에 유통 중인 과자, 캔디 등 가공식품에 실제로 사용되는 감미료의 함량을 조사한 결과
쌀 가공식품 수출 확대차 권역별 육성
기능성 쌀글루텐프리 쌀 빵쌀 떡볶이쌀 시리얼등 중점 지원할 계획
역대 정권으로 이어오는 쌀 소비 정책이 표류하고 있는 시점에서 「쌀 및 쌀 가공식품 수출업체 간담회」가 열렸다농림축산식품부는
아플라톡신 기준 초과검출 ‘땅콩’ 제품 회수 조치
강원도 원주시 대경에프엔비 땅콩 제품
식품의약품안전처는 식품소분업체 강원도 원주시 소재하는 대경에프엔비가 소분하여 판매한 ‘땅콩’ 제품(유형: 땅콩 또는 견과류가공품)에서 총 아플라톡신(기준 15.0㎍/㎏ 이하)과 아플라톡신B1
직접 재배, 직접 가공, 직접 판매
6차산업의 선도적 모델 제시
태후자연식품영농조합법인 브랜드 네이처씨드오는 자사의 아로니아 착즙 원액이 지난해 매출 20억원을 달성했다고 밝혔다.아로니아는 ‘킹스베리’라고 불릴 만큼 지구상에 현존하는 과일 중 안토시아닌, 폴리페놀 성분을 가장 높게
브라질 부패 닭고기 국내 수입내역 없다
21일, 농식품부와 식약처가 확인발표
농림축산식품부와 식품의약품안전처는 최근 브라질에서 발생한 축산물 부정유통과 관련하여 문제가 된 업체들은 한국으로 닭고기를 수출한 적이 없음을 브라질 정부로부터 확인했다고
충청도 지방의 떡
강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
충청도 지방의 떡충청도는 한반도의 중앙에 위치한 지역으로 충청남도와 충청북도로 나눵 진다. 이 가운데 충남은 기후가 온화하고 강우량도 적당한 데다 토질이 기름져 농사짓기에 적당하다.
‘<식품 약초 한약 백과>’ 서적출간(書籍出刊)
순천대학교 한약자원개발학과 박종철 교수의 역작(力作)으로
식품(食品)과 약용식물(藥用植物) 분야의 새로운 지침서(指針書)가 되는 ‘<식품 약초 한약 백과>’ 서적(書籍)이 출간(出刊)되었다.순천대학교 한약자원개발학과 박종철 교수(푸른행복 출판사刊)의 저서 <식품 약초 한약 백과>는 식약처 공인
노화 시간을 늦추는 장내 미생물 지도
남우영 (주)닥터 아사한 대표이사)
아~ 오늘은 얼큰한 김치찌개가 먹고 싶네~!우리의 입맛을 당기는 음식들.무엇으로 우리는 먹는 것을 결정하는 것일까? 사회 문화적 배경에서, 늘 먹어 왔으니까, 내 몸에 필요할 것 같아서.... !
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미나리
과학이 있어 행복한 날, ‘2017
농관원, 로컬푸드 안전관리 강화!
2017 1/4분기 외식업 경기 하락
식약처, RTI-111 임시마약류 신
농식품 수출시장 다변화에 민,관 합동
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