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·[Food desk] 전라도지방의 떡 |
풋호박 떡멥쌀 가루에 늙은 호박을 섞은 다음, 막판 고물을 켜켜로 얹어 가며 안쳐 찐 떡이다.재료 및 분량멥쌀...1되 설탕물...1/2컵 늙은 호박...1kg ,소금...1설탕...1/2 붉은 팥...4컵 소금...큰 술 만드는 법1)멥쌀을 깨끗이 |
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| ·[Food desk] 미래 먹거리 산업 토론회개최 |
농림축산식품부(장관 김영록, 이하 ‘농식품부’)와 강원도(도지사 최문순)는 2월 12일(월)~13일(화) 이틀간, 평창과 서울에서 미래 먹거리 산업을 전망하는 글로벌 푸드 서밋*을 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 서울올림픽 이후 30년 만에 우리나라에서 |
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·[Food desk] 곡천 유태종 박사의 산 딸기 |
양기가 부족해서 비실비실하던 사람이 산에서 산신령을 만나 산 딸기를 먹으라는 말을 듣고 산 딸기를 먹었더니 양기가 소생해서 소변의 힘히 얼마나 강했던지 요강을 뒤엎었다고 한다. 그래서 산딸기의 별명이 복분자(覆盆子)가 되어쑈다고 한다.‘본초강목(本草綱 |
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| ·[Food desk] 내년도 외국인근로자, 5만 6천명으로 도입 확정 |
정부는 12월 22일(금) 오후, 홍남기 국무조정실장 주재로 제25차 외국인력정책위원회를 개최하여 ‘18년도 외국인력 도입·운용 계획, 고용허가제 불법체류취업 방지방안, 농업분야 외국인노동자 근로환경 개선방안을 확정했다.외국인력정책위원회-‘외국인근로자 |
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·[Food desk] 이민.다문화학생 교육의 실천방안 및 구체적 사례 |
■ 서론현재 우리나라가 나아가야 할 교육정책 전반에 대한 가르침에 계신 분들의 모임에 독일, 스웨덴, 장들이 여러 곳에서 어루어지고 있다. 현 글로벌 이민.다문화 시대에 ‘진로직업강화’를 위한 교육과 토론의 소통 수업이 프랑스 등의 사례로 ‘한국의 교 |
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·[Food desk] ‘올바른 생활환경과 바른 먹거리 토론회’ |
건강의 균형 유지를 위해 올바른 쌀 섭취 논의를 한다. 올바 포럼이 주최하고 하이랑이 주관하는 ‘올바른 생활환경과 바른 먹거리 토론회’가 과천 옛골토성에서 개최된다.이날 토론회에는 김성훈 전 농림부장관, 권광식 박사, 이용중 선생, 박중욱 박사 등이 |
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·[Food desk] 농관원, 햅쌀 출하기 양곡 부정유통 32개소 적발 |
햅쌀 출하시기에 신·구곡 및 국산과 외국산 미곡 혼합, 원산지표시 위반 등 쌀 부정유통 차단을 위한 특별단속 실시－단속기간: 2017.10.10.~11.30.(약 2개월간)－단속대상: 양곡가공업체, 유통업체, 저가미 취급업체 등 부정유통 개연성이 있는 |
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·[Food desk] 창업 인큐베이팅으로 외식분야 스타트업 성장 견인 |
농림축산식품부가 외식 창업을 희망하는 청년들을 위한 ‘외식창업 인큐베이팅 사업’의 ’18년 사업계획을 14일 발표했다.외식창업 인큐베이팅 사업은 외식 창업을 희망하는 청년들을 대상으로 일정기간 동안 실질적인 사업장 운영 기회를 제공함으로써 창업 역량을 |
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·[Food desk] 수로부인(水路婦人）음식문화와 스토리텔링 |
음식（飮食）은 여행자에게 영감과 상상력을 준다.“맛있는 것을 먹는다”라는 그 자체가 여행목적이 되기도 한다. 음식은 한 나라의 문화가 고스란히 배어있으며 우리음식(飮食)은 독특한 우리 문화의 유산(遺産）이다.여러나라 관광객(觀光客)을 맞이하여 우리 음 |
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·[Food desk] ‘맛있고 부드러운 한돈 건강식 메뉴 개발·보급’ |
100세 건강, 부드러운 한돈 건강식으로 지키세요! - 사단법인 대한영양사협회(회장 임경숙)는 13일 한돈자조금관리위원회와 함께 ‘한돈 판매촉진 성과 보고 및 건강식 메뉴개발 발표회’를 개최하고, ‘부드러운 한돈 건강식 개발 메뉴 10종’을 보급한다고 |
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| ·[Food desk] '17년 도축장ㆍ집유장 HACCP 운용 적정성 조사·평가 |
농림축산식품부는 전국 총 191개의 도축장(포유류 79개소, 가금류 49개소)․집유장(63개소)을 대상으로 금년 4월부터 11월까지 8개월간 안전관리인증기준(HACCP) 운영상황을 평가*하고 그 결과를 발표하였다.농식품부는 도축장ㆍ집유장의 |
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·[Food desk] 우리나라화장품 브랜드 '모레모' 中식약처 화장품 인허가취득 |
핑크빛 감성코스메틱 브랜드 '모레모'(moremo.co.kr)가 중국 식약처로부터 화장품 인허를 취득함ㅇ로써 70조 규모 中 화장품시장 진출이 속도를 내게 되었다세화피앤씨는 “중국 화장품 인허가를 담당하고 있는 '중국 국가식품의약품감독관리총국'(중국식 |
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·[Food desk] 전라도지방의 떡,감고지 떡 |
감고지 떡설탕물을 내린 멥쌀 가루에 썰어 말린 감을 섞어 버무린 다음, 거피 팥고물을 켜켜로 얹어가며 안처 찐 떡이다.재료 및 분량멥쌀...1되. 소금...큰술 1 거피 팥고물...6-8컵썰어 말린 감...300g 설탕물...1컵만드는 법1) 멥쌀을 |
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·[Food desk] 스레인 빠 엘라의 유래.치킨 마렝고의 유래 |
스레인 빠 엘라의 유래원래 이 요리는 바렌시아 근처에 있는 호수에서 잡힌 뱀장어와 강낭콩, 토끼고기, 달팽이등을 올리브 기름에 볶아 밥을 짓는 것이 원형이다.스페인 바렌시아 지방에서는 매년 9월 두 번째 일요일에 색다른 대회가 있다.남자들이 앞 치마를 |
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·[Food desk] 이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법 개발 |
원산지 표시 위반이 가장 많은 돼지고기의 유통질서 확립에 이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법이 개발되었다 육안식별에 의존한 원산지 단속의 한계를 해결하여 비양심적 업주의 원산지 거짓 표시 행위를 근절할 수 있는 획기적 토대 마련 한 것이다 |
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| ·[Food desk] 이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법 개발 |
이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법 개발 유기 및 무기성분의 함량 패턴 차이를 분석하여 국산/외국산 판별원산지 표시 위반이 가장 많은 돼지고기의 유통질서 확립에이화학분석 기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법이 개발되었다육안식별에 의존한 원 |
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| ·[Food desk] 맹견관리 강화, 동물보호법 개정안 농해수위 통과 |
맹견관리를 강화하는 동물보호법 개정안 농해수위 통과 했다．농식품부는 맹견관리 의무를 강화하는 내용의 동물보호법 개정안이 12월 1일 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에서 가결되었다고 밝혔다.농식품부는 지난 10월 23일 민관합동 「반려견 안전관리 |
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| ·[Food desk] 동작구 어린이급식관리지원센터 개소 |
동작구는 12월 4일(월) 오후 4시 동작구 어린이급식관리지원센터(서울시 동작구 장승배기로 51 소재) 회의실에서 어린이 식생활 위생·안전·영양 수준 향상을 위해 노력하는 우리 아이 건강 지킴이라는 비전으로 ‘동작구 |
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| ·[Food desk] 전북 고창에 육용오리 AI 의사환축 발생 |
11.18일(토) 전북 고창 소재 육용오리 농장 AI 의사환축 확인(11.18)에 따라 즉각적인 초동 방역조치(기 조치를 취하는 동시에 오전 10시반경 김영록 장관 주재로 긴급대책회의를 개최하였다.이번 의사환축 발생건에 대해서는 현재 고병원성 여부 검 |
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·[Food desk] 2017 농식품 파워브랜드 선정발표 |
2017 농식품 파워브랜드 대통령상에 제주 원예농산물,불로초’‘’국무총리상에는 영월농업협동조합 강동마루가 수상했다．농림축산식품부는 「2017년 농식품 파워브랜드」심사결과, 제주감귤농업협동조합의 ‘불로초’(대통령상), 영월농업협동조합의 ‘동강마루’(국무 |
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