호박 범벅떡늙은 호박을 범벅 끓이듯이 끓여, 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 부어 다시 한 번 끓이다가 뒤섞은 떡이다.재료 및 분량늙은 호박 ... 1㎏, 팥 ... 1컵, 덩굴콩 ... 1컵, 멥쌀가루 ... 2컵, 찹쌀가루 ... 2컵만드는 법① 늙은호

거위와 모기눈알요리모기 눈알이나 상어 지느러미에는 콘트로이친 황산이라는 성분이 들어 있어 강장·강정 효과 커 국 청나라 때의 호걸로 널리 알려진 강의(江儀)가 정력제로 이용한 요리는 색다른 두 가지였다고 한다.첫째는 거위요리이다. 살이 통통한 거위 한

눈이 펄펄 내리는 겨울날 따뜻한 아랫목에 앉아서 먹는 팥죽은 항국 고유의 미각이라고 할 수 있다. 동짓날에 팥죽을 쑤어 액 막이를 해온 풍습은 이미 고려때 부터 있었다고 에 있엇다고 적고 있다.그 후 이사를 하면 으례 팥죽을 쑤어 집안의 편안하함을 기

국내산 황칠나무의 효능을 비임상과 임상실험(인체적용시험)을 통해 고혈압 개선 효과를 검증하는데 성공했다는 소식이다, 12월18일, 농림식품기술기획평가원(이하 농기평)의 고부가가치 식품기술개발(R&D) 지정공모사업으로 연구개발사업을 주관한 비엔텍(과제책

쑥굴레찹쌀가루를 쪄 삶은 쑥을 넣고 쳐서 한 웅큼씩 떼어 녹두소를 넣은 다음 둥글게 빚어 겉에 녹두고물을 묻힌 떡이다. 경상도 지방에서는 이 떡을 만들 때 쑥 중에서도 연둣빛이 나는 귀쑥을 넣으므로 떡맛이 보들보들하면서도 쫄깃쫄깃하다.재료 및 분량찹쌀

경상도 지방의 떡 종류모듬백이, 부편, 쑥굴레 ,호박범벅이, 쑥떡, 감단자, 송편꿀떡, 망개떡, 유자잎인절미 ,밀비지, 칡떡,거창송편 밀양경단, 잡과편, 상주성기, 차노치모듬백이모듬백이는 찹쌀가루에 밤 대추 콩 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡

그 밖의 전라도 떡송피떡 : 소나무의 속 껍질을 삶아서 물에 우려 말려서 가루로 만든 다음이것을 멥쌀가루에 섞어 팥고물을 얹어가며 켜켜로 안처 찐 떡이다.차조기떡 : 차조기 잎을 썰어 찹쌀가루에 섞은 다음 반죽을 하여 번철에 지진 떡이다.보리떡 : 초

일명 두충으로 비타민 c의 효과가 녹차보다 우수하여 강장식품으로도 이용되는 한방 약재다. 사f람들이 바라는 불로장수는 건강하고 정력적이며 음식 맛도 좋고 젊음도 유지 하는 것이다. "식(食)은 곧 생명” 이라는 생각을 가졌던 중국 사람들의 식생활 지혜

풋호박 떡멥쌀 가루에 늙은 호박을 섞은 다음, 막판 고물을 켜켜로 얹어 가며 안쳐 찐 떡이다.재료 및 분량멥쌀...1되 설탕물...1/2컵 늙은 호박...1kg ,소금...1설탕...1/2 붉은 팥...4컵 소금...큰 술 만드는 법1)멥쌀을 깨끗이

감고지 떡설탕물을 내린 멥쌀 가루에 썰어 말린 감을 섞어 버무린 다음, 거피 팥고물을 켜켜로 얹어가며 안처 찐 떡이다.재료 및 분량멥쌀...1되. 소금...큰술 1 거피 팥고물...6-8컵썰어 말린 감...300g 설탕물...1컵만드는 법1) 멥쌀을

전남 담양골 농업법인(주) 안복자 한과는 농림축산식품부가 지정(12.12.23)한 유과 제조기능인 전통식품명인(名人)제60호 안복자 명인(名人) 솜씨가 말한다.농림축산식품부는 11월의 6차산업인으로 전라남도 담양군 소재의 “농업회사법인(주) 안복자한과

고열량 식품이면서도 소화 잘 되는 것이 특색숙취예방, 발육기 어린이에게 우수한 식품치즈(cheese)는 우유를 소화흡수가 잘되는 모양으로 농축한 것으로 뛰어난 건강식품으로 추천되고 있다. 치즈의 탄생에 대해서는 ‘나일의 문화’라는 책속에 다음과 같은

호박고지찰시루떡호박고지를 물에 불려서 잘라 찹쌀가루에 섞은 다음, 이것을 팥고물을 얹어 가며 켜켜로 안처 찐 떡이다. 이 떡에 넣은 호박고지는, 추울 때 청둥호박을 포 뜨듯이 길게 잘라 얼려가며 말려 보관 했다가 쓴다.재료 및 분량찹쌀 ...10컵 소

칼슘, 철분이 많은 알카리성 식품호흡기 계통 질환에 효괴도라지는 민요에 나오듯이 심산유곡(深山幽谷)에 천연으로 자라나 고고함을 자랑하는 것인데 지금은 밭에서 많이 재배하고 있다.초롱꽃과에 속하는 다년초 인데 뿌리는 굵고 줄기는 60-100cm 가량으로

[음식법 饌法]에 대하여조선후기 사대부 가정의 음식범절 지침서음식법 찬법(饌法)]은 한지에 옛글 붓글씨로 쓰여 있는데 한쪽에 10행 15자이고 책의 크기는 가로 20cm, 세로 31cm에 75장 150쪽이다.(제5편참조), 표지는 힌지를 배접한 것인데

‘전통주 우리 술에 대한 인식 전환을...’토론회에서 돌출되는 우리 술산업 현장의 목소리 수렴(收斂) ‘전통주 활성화를 위한 정책 토론회’ 가 돌출되는 우리 술산업 현장의 목소리를 수렴(收斂) 하면서 그 막을 내렸다.지난 8월30일 오후2시 국회의원회

세상에서 가장 기상천외(奇想天外)한 요리거위와 모기눈알 요리모기 눈알이나 상어지느러미에는 콘트로이친 황산이라는 성분이 들어있어 강장，강정，효과 커－중국 청나라 때의 호걸로 널리알려진 강의(江儀)

결명자는　인체에서　가장　중요한　기관인　간장과　신장의　강장효과가　있다고　해서　옛날　부터　애용되어　온　음료이다．결명자를　상용하면　눈이　밝아진다고　해서　한방에서는　결명자（決明子）라고　

주 악찹쌀가루를 익반죽하여 둥글 납작하게 빚어 기름

전라도 지방의 떡한반도의 서남쪽에 자리잡은 전라도는 노령 산맥을 경계로 전라북도와 전라남도로 나뉜다. 이 중에 전북은 다시 서부 평야권과 동부 산악권으로 구분되는데, 서부 평야권은 한국 최대의 곡창 지대로 불리는 호남 평야를 끼고 있어 쌀을 중심으로