|
 |
|
Á¶ÈÄÁ¾ ¹Ú»ç |
|
|
|
|
Áß±¸(ñìÎú)ÀÇ ÀǹÌ
À½·Â 9¿ù9ÀÏÀº Áß±¸, Áß±¤(ñìÎÃ), Áß¾ç(ñéåÕ) À̶ó ÇÏ¸ç ¾ç¼ö±â °ãú´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. °¡À»ÀÌ ±í¾î°¡´Â °èÀý·Î <µ¿±¹¼¼½Ã±â>¿¡ ¼¿ï dz¼ÓÀ¸·Î ³²»ç°ú ºÏ¾Ç»ê¿¡ ¿Ã¶ó°¡ ±¹ÈÁÖ¸¦ ¸¶½Ã°í ±¹ÈÀüÀ» ¸ÔÀ¸¸ç Áñ±â´Â dz½ÀÀÌ Àִµ¥, ÀÌ´Â µî°í(ÔôÍÔ)ÀÇ ¿¾ dz½ÀÀ» ´ä½ÀÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í ±â·ÏÇϰí ÀÖ´Ù.
Áß¾çÀýÀÇ ±â¿ødp ´ëÇØ¼´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î °¡À»¿¡ ³ôÀº »ê¿¡ ¿Ã¶ó°¡ Àç¾ÓÀ» ÇÇÇѴٴ dz½À¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù°í ¿©°ÜÁø´Ù.
³ôÀº »ê¿¡ ¿À¸¥´Ù´Â µî°í´Â ¾ç´ë(åÄÓÛ)ÀÇ ¿À±Õ(çéг)ÀÇ µ¶ÀçÇØ±â(ÔÁî±ú²ÑÀ), ±¸Àϵî°í(ÎúìíÔôÍÔ)¿¡ ¿©³²(æ£Ñõ) »ç¶÷ȯ°æ(ü¸ÌØ)ÀÌ Àº»ç ºñÀ广(Þ¨íþÛ®)À» µû¶ó ³ë´Âµ¥, “±¸¿ù ±¸ÀÏ ¿©³²¶¥¿¡ Å« Àç¾ÓÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ï ½Ä¼Öµé°ú ÇÔ²² »ê¿¡ ¿Ã¶ó°¡ ±¹ÈÁÖ¸¦ ¸¶½Ã¸é ¸éÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.”°í Çß´Ù.
±×¸®ÇÏ¿© ȯ°æÀÌ È¸¦ ¸éÇß´Ù, ±× µÚ Áß±¸Àý¿¡´Â »ê¿¡ ¿Ã¶ó°¡ ±¹ÈÁÖ¸¦ ¸¶¼Ì´Ù°í ÀüÇØ ³»·ÁÁö°í ÀÖ´Ù. ¶Ç, Áß¾ç°í(ñìåÕÍÇ)¸¦ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù. Áß¾ç°í´Â ¹Ð°¡·ç¸¦ ÂǼ ž¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µé°í À§¿¡ µÎ ¸¶¸®ÀÇ ¾çÀ» ¸¸µé¾î ³õ´Âµ¥, ÀÌ´Â ¾ç(åÏ)ÀÌ ¾ç(åÕ) À½ÀÌ °°±â ¶§¹®À̶ó°í ÇÑ´Ù.
¶Ç, »êµ¿¼º¿¡¼´Â Áõ¾Ó°í À§¿¡ Á¾ÀÌ ±ê¹ßÀ» ²È´Âµ¥, ÀÌ Á¾ÀÌ ±ê¹ßÀº Á¤±³ÇÏ°í ¾Æ¸§´Ù¿ö ¹Î°£ÀÇ ÀüÁö(îòòµ) ¿¹¼úÀ» ³ªÅ¸³½´Ù. Áß±¹¿¡¼´Â ÁßÃߺ¸´Ù Áß¾çÀÌ ÈξÀ ¼º´ëÇß´Ù.
ÇÑÆí À̳¯ Á¦ºñ°¡ °³²À¸·Î µ¹¾Æ°¡°í, ¹ð´Ï µ¹¿¡ ÀÔÀ» ´Û°í ¶¥¼Ó¿¡ µé¾î°Å µ¿¸éÇϰí, °¥°¡¸¶±Í, ±â·¯±â ¿À´Â ³¯À̶ó Çϸç, ¹ìÀÌ ÀÔ´ÛÀº µ¹¿¡ ÀÔÀ» ´ÛÀ¸¸é ³»³» ¸ÔÁö ¾Ê¾Æµµ ¹è°íÇÁÁö ¾Ê´Ù°í Çß´Ù. Á¦ÁÖµµ¿¡¼´Â À̳¯À» ¹«Á¶(ÙãðÓ)ÀÎ ¸íµµÀÇ »ýÀÏÀ̶ó ÇÏ¿© ½Å¹æ(ãêÛ®)µéÀÌ ¸¶´ç¿¡ ±â¸¦ ¼¼¿ì°í Å« ±ÂÀ» Çϱ⵵ Çß´Ù.
Áß±¸ÀÇ Ç³¼Ó
1) Áõ¾çÂ÷·Ê
Á¦»ñ³¯À» ¸ð¸£´Â »ç¶÷°ú ¿¬°íÀÚ°¡ ¶°µ¹¾Æ´Ù´Ï´Ù°¡ Á×Àº ÁÖÀÎ ¾ø´Â Á¦»ç¸¦ Áö³Â´Ù. ÇÞ °î½ÄÀ¸·Î ¶°°ú ¼úÀ» ÁغñÇϰí Ãß¼®Â÷·Ê¿Í °°ÀÌ Áö³Â´Ù. Áö¹æ¿¡ µû¶ó¼´Â »ê¿¡ °¡¼ ½ÃÁ¦¸¦ Áö³»´Â °÷µµ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ±âµ¶±³¿¡¼´Â Á×Àº ¿µÈ¥°ú ºÒ½ÖÇÑ ¿µÈ¥À» À§ÇÏ¿© ±âµµÇÏ´Â ´ÞÀÌ ÀÖ¾î µ¿¼ÀÇ °øÅëÁ¡À» ¹ß°ßÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
2)´Üdz±¸°æ
<µ¿±¹¼¼½Ã±â>¿¡‘¼¿ïÀÇ ³²»ê’,ºÏÇѻ꿡¼ ¸¶½Ã°í ¸ÔÀ¸¸ç Áñ±ä´Ù. ÇÑÆí “´Üdz±¸°æÀ» Çϴµ¥ ÁÁÀº °÷À¸·Î ûdz°è(ôìù£Í¢); û¿îÃʵîÇб³ µÞ ¸¶À»), ÈÄÁ¶´ç(ýð½ÓÑ) : ÀÚÇϹ® ¹Û Âë, ÀÚ¼¼ÇÑ °ÍÀº ¾Ë¼ö ¾øÀ½), ³²ÇÑ»ê, ºÏÇÑ»ê, µµºÀ»ê, ¼ö¶ô»ê(»ó°èµ¿ µ¿ºÏÂÊ »ê)ÀÌ ²ÅÇû´Ù.”¶ó°í ±â·ÏÇÏ¿´µíÀÌ ´Üdz±¸°æÇϱ⿡ Àû´çÇÑ °èÀýÀÌ´Ù.
Áß±¸À½½Ä
1)±¹ÈÁÖ
Ãʰ¡À» Âý½Ò·Î ¼úÀ» ºú¾î´Ù À; ¶§Âë ±¹È ²ÉÀÙÀ» µû¼ ±ú²ýÀÌ 앃ÀºÈÄ, ÇÔ²² ¼¯¾î 넎¾ú´Ù°¡ ¸îÄ¥ÈÄdp °É·¯ ¶á´Ù. ȤÀº ±¹È°¡ ¸¸¹ßÇÒ ¶§ ²ÉÀÙÀ» µû¼ ±ú²ýÇÏ°Ô ¸»·È´Ù°¡, ºú¾î °É·¯ ³õÀº ¼ú Ç׾Ƹ® ¾È¿¡ ±¹È ²É ÀÙÀ» ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ 넎¾î ´ã°¡¼ ¹ÐºÀÇØ µÎ¾ú´Ù°¡ °ÇÁö¸é ±× ¼ú¿¡ ±¹È ÇâÀÌ °¡µæÈ÷ ¼¸°´Ù. ±× ÇâÃë°¡ °¡À»À» ¶ä»Ò ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù.
ÀϺ» dz¼Ó¿¡µµ Áß±¸Àý¿¡ ±ÃÁß¿¡¼ ¿¬È¸¸¦ ¹èÇ®°í, ¿¬È¸ ÈÄ, ¼ú¾È¿¡ ±¹È¸¦ ¶ç¿î ±¹ÈÁÖ¸¦ ±º½Å¿¡°Ô ³»·È´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ÀÖ´Ù. Âý½Ò°¡·ç¿¡
°¨±¹ÀüÀ¯¾î
Âý½Ò°¡·ç¿¡ Ȳ±¹ ²ÉÀÙÀ» ¼¯¾î¹ÝÁ×ÇØ¼ Âü±â¸§¿¡ ÁöÁ® ÈÀüÀ» ºÎÄ¡°í, ±× À§¿¡´Ù ±¹È²É°ú ÀÙÀ» ¾ñ¾î ÁöÁö¸é ³ë¶õ ±¹È¿Í ÆÄ¶õ ÀÙÀÌ µ¸¾Æ³ª¸é¼ Çâ±â°¡ º°¹ÌÀÌ´Ù.
¶Ç´Â °¨±¹ ÀÙÀ» µû¼ ¼ÕÁúÇÏ¿© ³õ°í ´ÙÁø ¼è°í±â¿Í µÎºÎ¸¦ ¼¯¾î ¾ç³äÇØ¼ °¨±¹ ÀÙ µÚÂÊ¿¡ ±¹È ÀÙ ¸ð¾ç´ë·Î ºÙ¿©¼ ¹Ð°¡·ç, ´Þ°¿À» ¾º¿ö ÀüÀ» ºÙÀδÙ.
¸Í¿ø·Î(ØëêªÖÕ): Áß±¹ ¼Û³ª¶ó »ç¶÷)ÀÇ <µ¿°æ¸ñÈ·ÏÔÔÌÈÙÓü¤Öâ>¿¡ ¼¿ï »ç¶÷µéÀº 9¿ù9ÀÏ¿¡ “¹Ð°¡·ç·Î ¶±À» ¸¸µé¾î¼ ¼¼ ¼·Î ÁØ´Ù.”¶ó°í Çß´Ù. Áö±ÝÀÇ ±¹ÈÀüÀº ÀÌ¿¡¼ ¿¬À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î º»´Ù.
<Àç·á ¹× ºÐ·®>
°¨±¹ÀÙ 40Àå, ¼è°í±â150g, µÎºÎ70g,¹Ð°¡·ç 2Å«¼ú, ´Þ°¿2°³, ½Ä¿ëÀ¯1/3ÄÅ,
<¼è°í±â ¾ç³ä>
°£ÀåÀÛÀº ¼þ, ´ÙÁø ÆÄ 2ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø¸¶´Ã 1ÀÛÀº ¼ú, ¼³ÅÁ1ÀÛÀº ¼ú, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£, Âü±â¸§1ÀÛÀº ¼ú, ±ú¼Ò±Ý1ÀÛÀº ¼ú
<µÎºÎ¾ç³ä>
¼Ò±Ý, ´ÙÁø ÆÄ, ¸¶´Ã, Âü±â¸§°ú ±ú¼Ò±Ý °¢ ¾à°£
(¸¸µå´Â ¹ý)
1. °¨±¹ ÀÙÀ» Áß°£ °ÍÀ¸·Î µû¼ ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ´ÙÀ½, ÇàÁÖ·Î ¹°±â¸¦ Á¦°Å ÇÑ´Ù.
2. ¼è°í±â´Â °ö°Ô ´ÙÀú ¾ç³äÇϰí, µÎºÎ´Â ²À Â¥¼ À¸±ú¾î ¾ç³äÇÏ¿©, ¼è°í±â¿Í µÎºÎ¸¦ °í·ç ¼¯¾î ¼Ò¸¦ ¸¸µç´Ù.
3. °¨±¹ÀÙ µÚÂÊ¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ Á¶±Ý ¹Ù¸£°í ¼Ò¸¦ °¨±¹ÀÙ ¸ð¾ç´ë·Î ºÙ¿© ¹Ð°¡·ç¸¦ »Ñ¸®°í ´Þ°¿À» ¾º¿ö ºÎÄ£´Ù.
|